Analitikai képzés
 

Mit tanulhatsz nálunk a laboratóriumi gyakorlatok, foglalkozások keretében?

Iskolánkban folyó szakmai képzések során a tanulók nagy része laboratóriumi képzésben is részesül. A laboratóriumi képzés fő profilja azonban a szakközépiskola keretében folyó analitika szak, illetve az érettségi megszerzése utáni 2 éves laboratóriumi technikus szakképzés.

A laboratóriumi tanulmányok alatt, például olyan kérdésekre adhatsz majd pontos választ, hogy melyik típusú ásványvíz tartalmaz több ásványi anyagot, milyen nedvességtartalma van a párizsinak, melyik joghurt íze a zamatosabb, és milyen a sör savfoka, habtartóssága.

A laboratóriumba bekerülve elsőként megismerkedsz az ott lévő vegyszerekkel, eszközökkel, műszerekkel és az elvégzendő alapfeladatokkal. Megtanulod előkészíteni és összeszerelni a vizsgálatokhoz szükséges eszközöket. Az előírásoknak megfelelően mintát veszel, beméred a szükséges mintákat, alapanyagokat. Méred az élelmiszerminták fizikai, kémiai jellemzőit, és elvégzed a hozzájuk kapcsolódó mikroszkópos vizsgálatokat. A méréseket minden esetben dokumentálnod kell.

A laboratóriumi foglalkozások keretében kiállításokon (Foodapest, Labortechnika) és nyílt napokon (Budapesti Corvinus Egyetem Élelmiszertudományi Kar Nyitott Laboratórium Program, Kutatók Éjszakája) veszünk részt.

Célunk, hogy a laboratóriumi gyakorlatok során fejlesszük az önálló feladatvégzést. Legyél képes szakmád szerint az alapanyag-, gyártásközi- és késztermék-vizsgálat elvégzésére és minősítésére. A különböző rendezvények látogatásával pedig ismereteid, tudásod szélesítését kívánjuk elérni.

Ha érettségi után nálunk tanulsz tovább a laboratóriumi technikus szakképzésen, akkor a 2. évtől lehetőség van szakosodásra. Két szakirány közül választhatsz:

a) Élelmiszerminősítő laboratóriumi technikus

Ezen a szakirányon további vizsgálatok folynak az élelmiszerekben lévő adalékanyagok élettani hatására vonatkozóan, érzékszervi vizsgálatokat végzel és értékeled ezek alapján az élelmiszer felhasználhatóságát. Hatósági minőségellenőrzési, mikrobiológiai, műszeres analitikai feladatokat végzel, melyeket jegyzőkönyvben, illetve számítógép segítségével dokumentálnod kell. Üzemlátogatások keretében kutatóintézetekbe (pl. Országos Húsipari Kutatóintézet), laboratóriumokba (Budapesti Corvinus Egyetem analitikai kémia labor) teszünk látogatást.

b) Környezetvédelmi és vízminőségi laboratóriumi technikus

Ezen a szakirányon a terepi és laboratóriumi vizsgálatok során a környezeti elemekhez (talaj, víz, levegő) és hulladékhoz, zajhoz kapcsolódó mintavételezést, az adott környezeti elem kémiai, fizikai, biológiai, mikroszkópos vizsgálatait sajátítod el. Üzemlátogatások keretében hulladékégető, vízerőmű laboratóriumába teszünk látogatást. Így ha kíváncsi vagy, lakóhelyeden milyen vízminőségű a természetes víz és csapvíz, vagy milyen minőségű a talaj, mire használható a kukaanalízis, veszélyes-e a vörös iszap, mennyi por lepi a fák levelét, vagy mennyire károsítja füledet az mp3, szeretettel várunk!

A megszerzett tudás birtokában képes leszel a gyakorlati feladatok magas színvonalú ellátására, és a napi kihívásoknak megfelelően a munkaerőpiac elvárásainak is megfelelni illetve a felsőfokú intézmények (pl.: Budapesti Corvinus Egyetem) megfelelő alapképzésén (pl.: élelmiszermérnök) is folytathatod tanulmányaidat. Azok a tanulók pedig, akik a szakmai végzettség megszerzése után a munkába állást választják, a megszerzett elméleti tudás mellett az adott szakma részleteire is kiterjedő gyakorlati ismeretek birtokában jó eséllyel pályáznak számukra vonzó munkakör betöltésére. (gyógyszercégek, analitikai, érzékszervi, citogenetikai és immunológiai laboratóriumok, stb.)